« Ça coûte moins cher de le faire moi-même. » C'est vrai sur le prix des ingrédients. C'est beaucoup moins clair une fois que tu comptes tout le reste.
Ce que les gens comparent d'habitude
Le réflexe, c'est de comparer le prix d'un repas livré avec le prix des ingrédients bruts. À ce jeu-là, le maison gagne toujours. Une poitrine de poulet, une tasse de riz et des légumes surgelés, ça revient à quelques dollars.
Sauf que ce n'est pas le vrai coût d'un repas maison.
Le calcul complet
1. Les ingrédients, pour vrai
Le poulet en solde à 6,99 $ le kilo, c'est quand tu l'attrapes en circulaire. Le reste du temps, c'est plus cher. Ajoute l'huile, les épices, la sauce, le riz, les légumes frais qui coûtent plus que les surgelés.
2. Le gaspillage
C'est la ligne que personne ne compte. Les ménages canadiens jettent une part importante de la nourriture qu'ils achètent: la moitié du sac d'épinards, le bouquet de coriandre acheté pour une recette, le reste de crème sure. Un service de repas préparés a un gaspillage domestique de zéro: tu reçois exactement des portions.
3. Le temps
Une session de meal prep bien organisée, c'est 45 à 90 minutes, plus l'épicerie, plus la vaisselle. Appelons ça deux heures et demie par semaine, ce qui est conservateur.
Mets un chiffre sur ton heure. Pas ton salaire brut, juste ce que ça vaut pour toi. À 15 $ l'heure, deux heures et demie, c'est presque 38 $ par semaine.
4. Les repas que tu ne prends plus au restaurant
C'est la ligne la plus lourde, et la plus honnête. Le vrai comparatif, ce n'est pas « repas livré contre repas maison ». C'est « repas livré contre ce que tu manges réellement les soirs où tu n'as rien de prêt ». Et ces soirs-là, c'est 18 à 25 $ de livraison ou de restaurant.
Le tableau
| Poste (par semaine, 10 repas) | Cuisiner soi-même | Repas livrés |
|---|---|---|
| Ingrédients | 60 à 90 $ | inclus |
| Gaspillage estimé | 10 à 20 $ | 0 $ |
| Livraison | 0 $ (mais déplacement) | max 12 $ |
| Temps | 2 h à 3 h | 0 |
| Vaisselle | oui | non |
| Portions contrôlées | si tu pèses | pesées au gramme |
Les montants sont des ordres de grandeur pour un adulte au Québec en 2026, avec des portions de protéines généreuses. Ton calcul à toi va varier selon où tu magasines et ce que tu manges.
Quand cuisiner soi-même gagne clairement
- Tu cuisines pour une famille de quatre ou plus, les économies d'échelle sont réelles
- Tu aimes cuisiner, ce n'est pas une corvée mais un loisir
- Ton budget est vraiment serré et ton temps est plus disponible que ton argent
- Tu as des restrictions alimentaires très pointues
Quand les repas livrés gagnent clairement
- Tu manges déjà souvent au restaurant faute d'avoir quelque chose de prêt
- Tu suis un plan alimentaire et tu ne pèses pas tes portions de toute façon
- Ton temps vaut plus que l'écart de prix
- Tu as essayé le meal prep trois fois et tu as abandonné trois fois
Notre position, sans faux-fuyant. Si tu aimes cuisiner et que tu as le temps, cuisine. Vraiment. Nos repas partent à 12,90 $ avec une protéine pesée de 100 g à 250 g et une livraison à 12 $ maximum. On est plus cher que ton poulet en solde, et moins cher que le Uber Eats du mardi soir.
Voir le menuLa solution hybride
La plupart de nos clients ne font pas un choix binaire. Ils cuisinent la fin de semaine, quand c'est agréable, et commandent pour les soirs de semaine, quand ça ne l'est pas. Cinq ou six repas livrés couvrent les midis de bureau et les soirs de gym. C'est probablement le meilleur calcul des deux mondes.
À lire ensuite: le guide du meal prep et le comparatif des services au Québec.